BATATA CREMOSA
Boa tarde .
Depois de alguns dias sem postar nada, hoje estarei dividindo com vocês essa receita MARAVILHOSA que aprendi no programa Mais Você - Ana Maria Braga.
Fiz, deu certinho e já virou um hábito fazê-la. Tenho certeza que vocês irão gostar.
Batata Cremosa
(Programa MAIS VOCE – Ana Maria Braga)
(Programa MAIS VOCE – Ana Maria Braga)
Ingredientes
- 1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
- 1 cenoura grande ralada (ou 2 médias)
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
- 125 g de requeijão
- 300 g de queijo meia cura ralado
- 250 g de maionese
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguiça calabresa picada)
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque a batata descascada e ralada e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente.Escorra bem. Adicione a cenoura, o cheiro verde, sal e pimenta dedo de moça picada a gosto. Misture bem e reserve.
- Coloque numa outra tigela o requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese, e a cebola . Misture bem e reserve.
- Num refratário, coloque metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, junte metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado, a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.
Minhas alterações
- depois de escorrer a batata, coloquei num guardanapo e torci bem para eliminar o excesso de água (como a Ana Maria explicou )
- usei no frango apenas cheiro verde e 1 envelope de tempero para aves
- não refoguei o frango – apenas cozinhei antes de desfiá-lo e depois o temperei. - substitui o queijo meia cura por mussarela
- não usei a pimenta – não gosto
- não adicionei sal na mistura de batata + cenoura, pois usei tempero em pó para legumes
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- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque a batata descascada e ralada e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente.Escorra bem. Adicione a cenoura, o cheiro verde, sal e pimenta dedo de moça picada a gosto. Misture bem e reserve.
- Coloque numa outra tigela o requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese, e a cebola . Misture bem e reserve.
- Num refratário, coloque metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, junte metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado, a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.
Minhas alterações
- depois de escorrer a batata, coloquei num guardanapo e torci bem para eliminar o excesso de água (como a Ana Maria explicou )
- usei no frango apenas cheiro verde e 1 envelope de tempero para aves
- não refoguei o frango – apenas cozinhei antes de desfiá-lo e depois o temperei. - substitui o queijo meia cura por mussarela
- não usei a pimenta – não gosto
- não adicionei sal na mistura de batata + cenoura, pois usei tempero em pó para legumes
